Como todas as situações tem pelo menos dois lados.
Você Ana Clara tem a percepção do aluno, que deve ser voltada a parte de falta de privacidade, liberdade presa e entre outras.
Como também tem a perspectiva da instituição, que toda pessoas no poder tende a criar um certo controle por ter medo de coisa novas e pode ser visto de uma forma em que trás mais segurança aos alunos.
A resposta para essa pergunta não é se deve ou não ter câmeras, e sim se os alunos dessa instituição sabem como se comportar e respeitar que esse local é um local de ensino e aprendizagem ou vão só por que tem que ir, ou que os pais falam que é melhor.
Espero ter me expressado de forma coerente